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灌云特产如下：一、美食类6种：娃娃鱼凉粉；侍圩无花果；鹅肥肝；灌云大糕；花果山风鹅；辣炒蚬子。二、农产品类6种：圆帮樱桃；灌云大豆；云雾茶；葛根粉；岗东红薯；伊山紫苏。
一、美食类6种
娃娃鱼凉粉。做的时候用漏勺漏成“娃娃鱼”状，放入清水中，待吃时取出，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。
侍圩无花果。江苏省连云港市灌云县侍庄乡侍圩村的特产，灌云县仙健无花果深受市场好评。
鹅肥肝。花果山牌鹅肥肝是选用法国朗德鹅生产出来的高档绿色食品，质地细嫩，香味醇厚，营养十分丰富。含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素。
灌云大糕。又名“玉带糕”，民间通称“桂片糕”，是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，而“玉带糕”的名称，历史悠久，美誉流长。
花果山风鹅。风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖商朝宰相伊尹隐居花果山下所秘制。
辣炒蚬子。这道菜的做法很简单，味道却一点也不敷衍，是当地百姓招待客人的必备菜之一，不腻人，还下饭。
二、农产品类6种圆帮樱桃。灌云县东王集乡元帮村的特产。灌云圆帮樱桃红如玛瑙，黄如凝脂，色泽鲜艳、晶莹美丽而且营养特别丰富。
灌云大豆。灌云县的一大优势作物，生产历史悠久，“灌云大豆，大豆之王”更是名闻华夏，据《灌云县科学技术志》载：“年已向美、英等7国出口大豆”。
云雾茶。灌云县花果山的特产。花果山云雾茶是绿茶类名茶，具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。
葛根粉。灌云县花果山葛根粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，黏稠，呈半透明状，令人望而生津。
岗东红薯。灌云有甘薯的历史种植基础，土壤条件适合，岗东村建设大规模的甘薯种植示范基地，推广新品种，畅销省内外各地，打造了以岗东为中心的“甘薯种植技术核心区”。
伊山紫苏。灌云县伊山镇大力发展紫苏产业，全镇紫苏种植面积超过千亩，有效带动了当地农民增收致富。
