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舌尖上的蠡县
蠡县隶属河北省保定市，是远近闻名的“山药之乡”。历史上，蠡县潴龙河多次泛滥决口，冲淤形成了潮土。该土壤上虚下实，土层温差大，适宜麻山药的种植。
与其他山药口感相比，蠡县麻山药食之温润爽口且具有淡淡的麻感，根须细密且长，表面颜色发暗，皮薄质脆肉白，黏液浓稠，药食兼用。
实施地理标志产品保护以来，蠡县麻山药带动相关产业的发展，全县农民年人均增收千元左右。通过中欧“10+10”地理标志互认互保试点项目，蠡县麻山药获得欧盟正式保护注册。据介绍，蠡县麻山药每年出口额多万元，比实施地理标志保护前增加近30%。(中国国家知识产权局知识产权保护司供稿)。
蠡县麻山药品质特点
蠡县麻山药根须细密且长，表面颜色发暗，嘴短皮薄，质脆肉白、粘液浓稠，掰开能拉出细丝，口感绵甜酥麻，温润爽口，风味独特，营养颇佳。
蠡县麻山药蛋白质含量高达1.5%，含糖量低于15%，富含多种维生素、氨基酸和钙、锌等微量元素，尤其是硒的含量是同类产品的数十倍。
蠡县麻山药的营养价值
麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬，其药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈受到广大消费者青睐。
麻山药属于有机食品，高糖、无脂肪、其性平味甘无毒，食之补而不腻。块茎肉质柔滑，富含淀粉、维生素A、钙、磷以及多种维生素和氨基酸。
麻山药不仅可烹制，且可作粉或制成多种滋补食品。麻山药具有较高的药用价值，曾被历代医学家视为滋补珍品。
据现代医学研究，山药块茎富含果胶、皂甙聚糖、植酸、多巴胺、糖蛋白及碘质等。
蠡县麻山药发展历程
麻山药是颇受大众青睐的食药兼用作物，蠡县种植麻山药已有余年历史，适种耕地达25万亩。
蠡县麻山药种植面积连续7年跨越式的扩张，年均递增50%以上。由年的不足亩发展到年的8万亩，位居全国第一。培育规模加工企业5家，开发出饮料、干片、罐头、白酒、光条、毛条、山药粉、山药方便食品等8大系列20多个品种的深加工产品。
年10月，蠡县麻山药以其独特的品质被国家质检总局列为与欧盟开展地理标志互认双边合作试点的第一批保护名单。
年9月15日，国家质检总局在北京钓鱼台国宾馆举行了“中国质量万里行出征仪式”地理标志保护产品现场展示活动。“蠡县麻山药”作为保定市唯一一家地理标志保护产品参加了此次展出。
年5月，欧盟在布鲁塞尔宣布，蠡县麻山药与琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶等4种中国农产品及龙口粉丝在欧盟获得了保护标识，正式注册为欧盟“地理保护标识”产品。
年11月，蠡县麻山药作为中欧10+10地理标志互认。
蠡县麻山药为河北省的国家地理标志保护产品。
蠡县麻山药地理标志产品保护范围为：河北省蠡县曲堤乡、鲍墟乡、留史镇、南庄镇、蠡吾镇、百尺镇、郭丹镇7个乡（镇）现辖行政区域。
转自：今日蠡县
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